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Die Verschmelzung von Technik und Kaffeekultur.
Sie ist das zweite Hilfsmittel des Barista bei der Espresso-zubereitung: vom Caffè-Pulver zur Flüssigkeit.
Die italienische Ingenieurskunst hat verschiedene Arten von Espressomaschinen erfunden, aber die echte Caffè-Kultur bleibt mit der traditionellen Espressomaschine mit Siebträgern verbunden.
