Die Welt des Caffès
Kaffee ist das Getränk der kreativen und aktiven Intelligenz, denn er belebt die Sinne und gibt Energie.
Das ist einer der Gründe, weshalb Kaffee eines der meist konsumierten Getränke weltweit ist. Es gibt unterschiedliche, regionale Traditionen, Riten und Herstellungsverfahren. Die Italiener, deren Inspiration und Kreativität sie schon seit jeher auszeichnet, gelten als Erfinder des „Caffè“ – des Espresso.
Aufgrund der speziellen Zubereitung und dem Extraktionsverfahren wird der Geschmack, das Aroma und die einzigartige, cremige Konsistenz des Espressos erreicht.
Zwischen Mythos und Legende
Entdecken Sie die Geschichte der Kaffeezubereitung von legendenumwobenen Anfängen bis zur Neuzeit
Von der Bohne bis zur Tasse
Begleiten Sie die Kaffeebohnen von der Plantage bis zu modernsten Röstanlagen bis sie zum berühmten italienischen Kaffee werden.
5 goldene Regeln für den perfekten Espresso
Die Zubereitung eines il vero espresso italiano ist eine wahre Kunst. Lernen Sie die 5 Regeln kennen, die einen Espresso perfekt machen.
Die 5 M für die Gastronomie
Das Geheimnis unseres Caffès liegt im perfekten Zusammenspiel fünf entscheidender Faktoren.
Unser Angebot ist so vielfältig wie die Geschmäcker.
Perfekte Formel – perfekter Kaffee
7 / 85 / 9 – das ist die Originalformel für den perfekten italienischen Espresso. Gemeint sind damit 7 Gramm Caffè-Mehl, 85 Grad Wassertemperatur und 9 bar Druck. Röstgrad, Sorte und Mischverhältnis beeinflussen diese Originalformel heutzutage natürlich, doch das perfekte Zusammenspiel dieser drei Faktoren bleibt entscheidend.
Der Espresso bildet jedenfalls die Basis für eine Vielzahl an typisch italienischen Kaffee-Spezialitäten – wie etwa den Cappuccino oder den Latte Macchiato.
Unser Produktsortiment ist vielfältig. Anspruchsvolle Caffè-Genießer werden bei Segafredo genauso fündig wie Freunde eines bekömmlichen Caffè Lungo. Unsere Team informiert gerne persönlich über unser umfangreiches Angebot.